5 minuti con Brasserie

5 minuti con Brasserie

 

Primo appuntamento con la nuova rubrica targata Salento Food Porn, in questa puntata avremo ospite Gabriele Scorrano proprietario di Brasserie Gallipoli www.brasseriegallipoli.com

Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.

Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.

Il re dei dolci salentini, sua maestà il pasticciotto, viene celebrato, insieme alla simbolica ripartenza dopo la fase più drammatica della emergenza sanitaria in una giornata ad hoc. Il “Pasticciotto Day” si terrà a Lecce il primo giugno, il giorno della vera ripartenza dei bar, manifestazione ideata da Agrogepaciok, Associazione Pasticceri Salentini, Fipe Confcommercio col patrocinio della Camera di Commercio di Lecce. Continua la lettura di “Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.”

La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

Impastare è l’attività più amorevole che può farsi in cucina. In questo breve articolo vi spieghiamo come realizzare dei gustosi maccheroncini salentini. Ideali col sugo della domenica ma adatti per tante ricette. Perciò, divertitevi.

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Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Amici, tutti sappiamo che non esiste la ricetta della felicità. Ma tra i tanti modi per sentirsi felice mangiare è il più comune. E tra le ricette che mettono tutti d’accordo ci sono loro: le polpette! Sarà per la loro forma sferica, per la morbidezza o per quel gusto inconfondibile che sa di casa, le polpette al sugo accontentano grandi e piccini. Tutti pronti a sferrare il primo colpo o a contarle una ad una per gustarle appieno. Continua la lettura di “Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo”

A grande richiesta, Calzoni fritti!

A grande richiesta, Calzoni fritti!

In questo periodo con il distanziamento sociale, per via delle misure di contrasto all’emergenza coronavirus, stiamo riscoprendo ricette e tradizioni culinarie. Ci cimentiamo tutti ancora di più in cucina.
Quest’oggi, a grande richiesta di molti nostri seguaci e lettori, vi proponiamo la ricetta dei calzoni fritti salentini, semplici e super golosi. Dietro alla loro semplicità, però, ci sono alcuni passaggi fondamentali per non vanificare gli sforzi. Continua la lettura di “A grande richiesta, Calzoni fritti!”