Categoria: Home

TAGLIERE ITALIA DI EMII – PARTE DAL SALENTO UN VIAGGIO LUNGO TUTTO LO STIVALE

TAGLIERE ITALIA DI EMII – PARTE DAL SALENTO UN VIAGGIO LUNGO TUTTO LO STIVALE

Quanti di voi conoscono almeno un prodotto tipico per ogni regione italiana? Sarete sicuramente in tanti. Ma quanti di voi hanno realmente assaggiato ben 20 prodotti tipici regionali, tutti insieme, in un’unica box experience? E magari nella stessa degustazione direttamente a casa? Noi di Salento Food Porn siamo tra questi fortunati. Continua la lettura di “TAGLIERE ITALIA DI EMII – PARTE DAL SALENTO UN VIAGGIO LUNGO TUTTO LO STIVALE” →

Crocchè? No grazie, Panzarotti di patate.

Crocchè? No grazie, Panzarotti di patate.

Continua il nostro lungo viaggio alla scoperta delle tipicità salentine. Oggi è il turno dei Panzarotti di patate. Una ricetta apparentemente semplice ma molto gustosa. Si preparano con materie prime povere e che spesso si trovano in casa. Sono perfetti come aperitivo, contorno sfizioso o piatto principale. Fate attenzione al giusto dosaggio del mix di ingredienti e otterrete un risultato davvero squisito. Continua la lettura di “Crocchè? No grazie, Panzarotti di patate.” →

Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.

Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.

Il re dei dolci salentini, sua maestà il pasticciotto, viene celebrato, insieme alla simbolica ripartenza dopo la fase più drammatica della emergenza sanitaria in una giornata ad hoc. Il “Pasticciotto Day” si terrà a Lecce il primo giugno, il giorno della vera ripartenza dei bar, manifestazione ideata da Agrogepaciok, Associazione Pasticceri Salentini, Fipe Confcommercio col patrocinio della Camera di Commercio di Lecce. Continua la lettura di “Pasticciotto Day: 1 giugno 2020.” →

La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

Impastare è l’attività più amorevole che può farsi in cucina. In questo breve articolo vi spieghiamo come realizzare dei gustosi maccheroncini salentini. Ideali col sugo della domenica ma adatti per tante ricette. Perciò, divertitevi.

Continua la lettura di “La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”” →

Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Amici, tutti sappiamo che non esiste la ricetta della felicità. Ma tra i tanti modi per sentirsi felice mangiare è il più comune. E tra le ricette che mettono tutti d’accordo ci sono loro: le polpette! Sarà per la loro forma sferica, per la morbidezza o per quel gusto inconfondibile che sa di casa, le polpette al sugo accontentano grandi e piccini. Tutti pronti a sferrare il primo colpo o a contarle una ad una per gustarle appieno. Continua la lettura di “Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo” →

A grande richiesta, Calzoni fritti!

A grande richiesta, Calzoni fritti!

In questo periodo con il distanziamento sociale, per via delle misure di contrasto all’emergenza coronavirus, stiamo riscoprendo ricette e tradizioni culinarie. Ci cimentiamo tutti ancora di più in cucina.
Quest’oggi, a grande richiesta di molti nostri seguaci e lettori, vi proponiamo la ricetta dei calzoni fritti salentini, semplici e super golosi. Dietro alla loro semplicità, però, ci sono alcuni passaggi fondamentali per non vanificare gli sforzi. Continua la lettura di “A grande richiesta, Calzoni fritti!” →