La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

La ricetta dei Maccheroncini detti anche “minchiarieddi o pizzarieddi”

Impastare è l’attività più amorevole che può farsi in cucina. In questo breve articolo vi spieghiamo come realizzare dei gustosi maccheroncini salentini. Ideali col sugo della domenica ma adatti per tante ricette. Perciò, divertitevi.

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Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo

Amici, tutti sappiamo che non esiste la ricetta della felicità. Ma tra i tanti modi per sentirsi felice mangiare è il più comune. E tra le ricette che mettono tutti d’accordo ci sono loro: le polpette! Sarà per la loro forma sferica, per la morbidezza o per quel gusto inconfondibile che sa di casa, le polpette al sugo accontentano grandi e piccini. Tutti pronti a sferrare il primo colpo o a contarle una ad una per gustarle appieno. Continua la lettura di “Fermi tutti! La ricetta delle polpette al sugo”

A grande richiesta, Calzoni fritti!

A grande richiesta, Calzoni fritti!

In questo periodo con il distanziamento sociale, per via delle misure di contrasto all’emergenza coronavirus, stiamo riscoprendo ricette e tradizioni culinarie. Ci cimentiamo tutti ancora di più in cucina.
Quest’oggi, a grande richiesta di molti nostri seguaci e lettori, vi proponiamo la ricetta dei calzoni fritti salentini, semplici e super golosi. Dietro alla loro semplicità, però, ci sono alcuni passaggi fondamentali per non vanificare gli sforzi. Continua la lettura di “A grande richiesta, Calzoni fritti!”

Il FAST FOOD SALENTINO scelto e consigliato da Salento Food Porn

Il FAST FOOD SALENTINO scelto e consigliato da Salento Food Porn

Mc Donald o Burger King? Subway o KFC? Niente affatto amici, nulla di tutto questo “confezionato”. Siamo in Salento e non possiamo non portarvi a scoprire il meglio del nostro street food. Quello che affonda le sue radici nel territorio, nella tradizione più autentica e nei sapori più veri. Ecco allora che vi portiamo con noi in questo viaggio di gusto.

Qui la nostra guida completa al vero street food salentino. Continua la lettura di “Il FAST FOOD SALENTINO scelto e consigliato da Salento Food Porn”

ELITEGRIKO, il Salento a portata di click

ELITEGRIKO, il Salento a portata di click

E se le vacanze in Salento sono finite non è certo finita la voglia di qualche sapore di Puglia. Ecco allora che noi di Salento Food Porn abbiamo la risposta ad ogni vostro languorino.

Dopo un’intera estate trascorsa a gustare taralli, friselle e focaccia vista mare, tra notti a sapor di sagre, grigliate tra amici e profumi provenienti da locali tipici e trattorie, è il momento di portare a casa tutto ciò. E ancora, se non riuscite a cominciare la giornata con un buon dolce salentino, noi continuiamo a parlarvi della nostra soluzione. Continua la lettura di “ELITEGRIKO, il Salento a portata di click”

Ulisse, il piacere della scoperta. Mini corso di cucina libanese a Lecce.

Ulisse, il piacere della scoperta. Mini corso di cucina libanese a Lecce.

Formare le persone è il principale obiettivo di Ulisse, la scuola di cucina situata a Lecce. Il posto ideale per formare appassionati, studenti, far migliorare i professionisti e far vivere vere e proprie esperienze culinarie. Per ognuno viene progettato un percorso formativo differenziato e disegnato ad hoc.

Se cucinare a prova di veri chef stellati è il sogno di molti, cucinare con dei professionisti nelle singole materie è una necessità per chi sceglie di intraprendere questa strada. Continua la lettura di “Ulisse, il piacere della scoperta. Mini corso di cucina libanese a Lecce.”